【神戸珈琲 上池田本店】アフタヌーンティーセットとコーヒーがおすすめのお店
神戸の兵庫駅で、ジムに行った帰りに友達と駐車場付きでゆっくりランチ出来るお店を検索していた時に、思い出したのがこのお店です。
sweets cafe Riche（カフェ）の仕事を始める前までは、時々利用させてもらっていましたが、１５年ぶりぐらいの訪問です。
神戸珈琲は、自家焙煎の炭火珈琲が美味しいお店で有名ですが、この上池田本店では、ケーキやパンなども手作りしています。
駐車場が１０台以上停めれるスペースが確保されているので利用しやすいですね。
平日の１２時３０分ぐらいに来店しましたが、店内は結構いっぱいでした。
ほとんどのお客様が、上記のパン食べ放題付きのランチを召し上がられていました。
１階がケーキやパン・自家焙煎の珈琲豆などを物販しているスペースと焙煎工房です。
２階が喫茶スペースです。
レトロな喫茶店の雰囲気で、何だか心地よいです。
アフタヌーンティーセット・・・１３００円（一人分）
ランチの時間帯から、アフタヌーンティーセットを注文できるお店ってあまりないんですよね！うれしいです！！
個人的には、カロリーも考えると・・・
サンドイッチも付いているので、出来ればお昼ご飯時に、食べたいメニューなんですよね。
上段 ケーキとクッキー
好きなケーキを選べました。ここがポイント高いですよね！
「いちごのタルト」とメニューにはなかったんですが、１階の売店で見た「ヘーゼルナッツのケーキ」を注文し、連れとシェアしました。
久しぶりに、こちらのケーキを食べましたが、どちらも美味しかったです。
中段 スコーンとブルーベリージャム＆ホイップ
添えがホイップ（クロテッドクリームではなく）というのが残念ですが・・・
値段を考えれば、当たり前ですよね！
下段 卵とハムのサンドイッチ
結構たっぷりとからしマーガリンが塗られていたので、お子様が食べるときには気をつけてくださいね。
個人的には、スイーツのお口直し的な存在のサンドイッチなので、もう少し油分を控えて、塩味を聞かせたほうが好みではあります。
珈琲のポットサービス
このお店では、やはりコーヒーが美味しいのとポットサービスというのが魅力で、コーヒーをセットに選びました。
間違いのないおいしいコーヒーでした。
なかなか、アフタヌーンティーセットを手ごろな値段で食べれるお店がないので、すごくおすすめです。
めっちゃ絶品という品はありませんが、トータルで大満足できます。
次回は、子供を連れて来店したいです。
神戸珈琲物語 上池田本店 （カフェ / 長田駅（神戸市営）、高速長田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
余談ですが、久しぶりにアフタヌーンティーセットを食べてみて、カフェを開業当時にアフタヌーンティーセットをメニューにするかを悩んだことを思い出しました。
あの時の気持ちが、再度芽生えてきたので、もしかしたら・・・
我がカフェでもアフタヌーンティーセットを提供するかを、検討したいと思います。
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カフェの経営・管理栄養士・旅行好き・美味しいもの・お得感が大好きな私が、ママ目線で書き始めたブログです。
色々なテーマで記事を書いているので、カテゴリーに分けてわかりやすくブログ全体を紹介したいと思います。
- 「sweets cafe Riche (スイーツカフェリシェ)」に関する記事
- 国内外の旅行記・陸マイラー・ヒルトンオーナーに関する記事
- 時短・簡単・栄養価高！管理栄養士のおすすめレシピ
- おすすめのお店・食べ物のグルメレポート
- 自宅公開！DIY・インテリア・収納など おすすめ情報
- お得情報・日々の出来事など
「sweets cafe Riche (スイーツカフェリシェ)」に関する記事
神戸の須磨海岸で夫婦で営むカフェに関する記事です。
自宅を解体 スイーツ カフェ リシェが出来るまで【ビフォーアフター】
２０１９年２月号 フリーペーパー ESCORT「エスコート」の取材
カフェ（リシェ）で人気のヘルシーケーキ にんじんとクルミのケーキ
国内外の旅行記・陸マイラー・ヒルトンオーナーに関する記事
とにかく、旅行が大好きです。
子供を産むまでは、主にフランス・イタリアへの長期旅行。
出産前のハワイ旅行で、ヒルトングランドバケーションを衝動買いしてしまい・・・
そこから、ヒルトンホテルと陸マイルでの旅行生活をスタートしました。
子連れでの北海道やフランスの旅行記なんかも載せています。
【初の海外旅行】パリ・モンサンミッシェル・ロワール地方１３泊１５日 準備編
【初の海外旅行】パリ・モンサンミッシェル・ロワール地方１３泊・１５日 前編
【初の海外旅行】パリ・モンサンミッシェル・ロワール地方１３泊・１５日 後編
家族４人・宿泊と飛行機をヒルトンポイントとマイルで！【台湾旅行準備編】
【パリのアパートとヒルトン・シャルルドゴール９泊】子連れ海外旅行・前編
【パリのアパートとヒルトン・シャルルドゴール９泊】子連れ海外旅行・後編
【北海道・ニセコのおすすめ観光】陸マイル・ヒルトンポイントでの子連れ旅行紀
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時短・簡単・栄養価高！管理栄養士のおすすめレシピ
仕事・育児・自分の時間も欲しいので、私は基本、料理に時間をかけません。
管理栄養士ママという立場から、いかに美味しく・簡単に・栄養を摂取できるかを考えてメニューを決めています。
そんな、日々のレシピや栄養の話などを記事にしています。
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【えびとレンコンのひき肉みそ炒めレシピ】作り置き・弁当おかずにも！
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山芋やお好み焼き粉なしでも作れる【豆腐入りヘルシーお好み焼きレシピ】
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余った節分の福豆を使って、手作りおやつ【ヘルシー黒糖ビーンズ】レシピ
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インフルンザ・風邪の予防に効果的な【栄養素・食品・摂取の仕方のポイント】
マカロニ・弁当おかず【しめじとひき肉・マカロニのケチャップ炒めレシピ】
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おすすめのお店・食べ物のグルメレポート
神戸を中心に、息抜きランチや大好きでよく行くお店などを紹介しています。
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【子連れ必見】IKEA神戸のレストラン・スモーランドのおすすめ情報
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神戸・北野のフレンチレストラン re・ci・pi（レシピ）でお誕生日ランチ
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自宅公開！DIY・インテリア・収納など おすすめ情報
２年ほど前に、長年住んでいたカフェの２階から築浅のマンションに引っ越しました。
その時のリフォームや掃除嫌いの私がおすすめする収納・おすすめのインテリアなどを記事にしています。
【古民家カフェから築浅中古マンションに】住まいだけをお引っ越し
【ウォークインクローゼットをDIY】毎日テンションが上がる衣裳部屋
【IKEAでキッチン背面収納をリフォーム】デザイン・メーカー選び・費用実例
【子供の憧れシステムベッド購入！５畳スペースを有効活用】組立設置公開
お得情報・日々の出来事など
大阪生まれの大阪育ちの私。お得なものが大好きです。
日々の生活で、発見したお得情報を発信する記事です。
【重たい腰を上げて、初のジム体験】４０代主婦でもアクティブに！
スーパーのコーラのペットボトルに、マクドナルドの無料券が！！
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余った節分の福豆を使って、手作りおやつ【ヘルシー黒糖ビーンズ】レシピ
節分の翌日に、スーパーに行くと入口に大量に福豆が割引で販売されていました。
めっちゃ安くなっていて、びっくりです！
子供のおやつや大人のおつまみにと、買いすぎちゃったので、簡単にアレンジするレシピを考案してみました。
黒糖ピーナツよりもヘルシーな、黒糖ビーンズです！
材料も作り方もめちゃくちゃ簡単です。
素朴な味でやみつきになる美味しさです。
ぜひ作ってみて下さいね！
材料
福豆・・・５０ｇ
黒糖・・・５０ｇ
※黒糖などの精製していない砂糖が風味やミネラルが多いのでお勧めですが、なけれ ば普通の上白糖でも大丈夫です。
塩・・・少々
水・・・１０ｃｃ
作り方
①フライパンに黒糖と水を入れてから、火を付ける。
②焦がさないように、へらで混ぜながら煮詰める。
③沸騰して、泡がブクブクなり、とろみが出て来たら豆を入れて火を消します。
④全体に絡まるように混ぜます。
⑤クッキングシートを敷いたお皿などに、平らに広げて冷まして出来上がりです。
大豆の栄養価
大豆の主要栄養素の「タンパク質」
人間の体を構成するのに欠かせない成分がタンパク質です。
タンパク質と聞くと「お肉」と連想されるかたが多いと思いますが、大豆は、お肉に匹敵するほどのタンパク質を含むので「畑の肉」と呼ばれています。
お肉でタンパク質を摂取するよりも、カロリーが低く、コレステロールもゼロ、消化吸収もよいので、積極的に取り入れて行きましょう！
大豆イソフラボン
女性ホルモンと似た作用がある大豆イソフラボン。
女性の更年期の不調や骨粗しょう症予防にも役立つ栄養素です。
大豆レシチン
総コレステロールを低下させる作用が期待できます。
オリゴ糖
ビフィズス菌を増殖させる作用あるので、便秘解消・美肌効果も期待できます。
その他
日本人に不足しがちなカルシウムや鉄分も含まれています。
大豆は、お肉のように、中々メイン料理になりにくい食材ですが、おやつや間食では、摂取しやすい食品が多数あります。
豆乳やきな粉・炒り大豆なども工夫して、普段から取り入れて行きましょう！
【子連れ必見】IKEA神戸のレストラン・スモーランドのおすすめ情報
IKEAが大好きな私たち家族。
インテリア・家具・雑貨・おもちゃまで、値段も安くておしゃれなものが、豊富です。
２年前の引っ越しの際には、キッチン収納・PAX（クローゼット）・BESTA（リビング収納）を購入しDIYしました。下記の記事もご覧ください。
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その他、洗面台や子供の机・おもちゃ箱など購入していますがすべて満足しています。
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今回は、購入する際に、必ず利用しているレストランとスモーランド（お子様お預かりサービス）の紹介記事を書きたいと思います。
IKEA レストラン ２階
IKEAのレストランで食事をお得にするには、無料のIKEA FAMILYメンバーのカードが必須になるので、簡単に店舗・ネットで登録できるので、発行をおすすめします。
注文方法
レストランの入り口に、期間限定の商品やお得なメニューなどが掲載されています。
今回のヒットは、
IKEA FAMILYメンバー限定価格 すべてのサイズのフライドポテトが１９０円です。
イケアのレストランは、カフェテリア方式なので、入り口でカートとトレーを取ってから進んでいきます。
最初に、缶ビールやパックのドリンク類・サラダや前菜・デザート類が保冷のショーケスに陳列されています。
次に、欲しいメインの料理をカウンター越しに、中のスタッフの方に注文して作ってもらいます。
こちらは、シンプルなパンのコーナーです。
バターやジャムも有料で販売しています。
反対側に、ホットなペストリー類コーナーがあります。
旦那と息子が大好きなソーセージです。
このお味で、この価格はおすすめです。
こちらは、ワインと生ビールです。
今回のプロモーションで、生ビールが１００円となっていたため、結構な人が生ビールを入れていました。
写真がありませんが、キッズセットのゼリーとジュースは、この付近の冷蔵ケースに入っているので、レジに行く前に忘れずにトレーにのせて下さいね！
レジでのお会計の際、IKEA FAMILYカードを提示し、ドリンクバーがいる場合は、注文します。
コールドドリンク類
IKEAのオリジナルのジュースがあり面白いです。
ホットドリンク類
カフェオレ・カプチーノがおすすめです。
このドリンクバーが、IKEA FAMIRLYカード提示で、１００円で注文できるのはお得です！
イケアレストランのおすすめの料理
フィレローストビーフ １０９０円
脂っこくなくて、ヘルシーなステーキです。
１プレートで、３４０kcalと外食にしては、カロリーも低めでワインとの相性が抜群です。
付け合わせのベジタブルメダリオンも珍しくて、美味しいです。
オリジナル野菜カレー ２９９円 トッピングのひれかつ １６０円
長男お気に入りのカツカレーです。キッズカレーを卒業してからは、毎回これを注文しています。化学調味料を一切使用していないと言うだけあって、優しい味です。
スウェーデンミートボール（ラージ） ６９９円
イケアレストランの代表的なスウェーデン料理です。
優しい味付けのミートボール。添えのマッシュポテトに相性の良いグレイビーソースとリンゴンベリージャムと共に食べるという、異国の料理って感じが楽しいです。
キッズカレーセット １９９円
小さめのカレーライスに、ゼリーとジュースがついたお子様セットです。
値段がすごく良心的で嬉しいサービスです。
ポテトフライ（ラージサイズ） ２９０円
今回は、特別価格で１９０円でした。
みんな買っているぐらいの人気だったので、よく回転していたのでアツアツでおいしかったです。
ポテトフライは、日によって味にバラつきがあるので、よく回転していそうな雰囲気の時は、おすすめです！
クロワッサン １３０円
バター感もしっかりしていて、サクサクの触感がたまらない！
イケアのパンは、正直私の好みのものはあまりないのですが・・・
その分、いも類が豊富で美味しいので、パンはなくても大丈夫な感じです。
でも、クロワッサンだけは、おすすめです！！
ジャンボフランク １２０円
食べ応えのあるソーセージです。
肉好きの旦那と息子に、公表です。
値段も良心的です。
赤ワイン フランス産のメルロー種 ３５９円
機内食でよく出てくるタイプの187mlの小さなビン。
値段を加味すると、美味しいです。
残っても、お持ち帰りできるのが嬉しいですね！
IKEA ビストロ １階
このホットドック、８０円という値段を考えると美味しいです‼️
挟まっている、ロングウインナーの味がしっかりとしていてジャンクな味ではないです。
IKEAのデザートでは、私の好みのものはありませんが・・・
このソフトクリームは、めちゃくちゃおすすめです‼️
50円って、食べなきゃ損です。
ソフトクリーム大好きな私。小さめなので、２～３個は食べれちゃいますよ！
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IKEA フードマーケット １階
IKEAのレストランやビストロの人気メニューも売っています。
スウェーデンのジャムやドリンク・お菓子なども置いているので、見るだけでも楽しいですね！
ここのチョコレートは、おすすめです！
美味しくて、安い！！
IKEA スモーランド １階
IKEAのストアーで、買い物をするときに、子供が退屈して「早く帰りたい～」とか、走り回って周りに迷惑をかけたりしてゆっくりと商品を選べないことがありますよね？
そんな時に、大活躍なのがスモーランドの無料で子供を預かってくれるサービスなんです。
今まで、長男（８歳）は何度も利用させてもらっていて、とても楽しかったと大好きです。
長女（４歳）も最近デビューし、めちゃくちゃうれしそうです！
ちなみに、ママ友達と子供達で、レストランでランチを利用する際にも大活躍しております。
利用条件
時間 ６０分
料金 無料
年齢 ４歳～１０歳
※おむつが外れていて、一人でトイレに行くことが出来るお子様が条件です。
時間 平日：１２：００～１８：００
土・日・祝日：９：００～１９：００
手順
①スモーランドの入り口付近（エスカレーターの横）に、順番待ちの発券機があるので、そこで人数分の券を取る。
スモーランドは、定員があるため、土日や学校の長期休み中なんかは、結構な混雑状況なので待ち時間が長い場合もあります。
②横の台の用紙を人数分記入する。
発券機の上のボードに、自分の番号が表示されるまで待機します。
待っている間も、隣のスペースで楽しく遊んでいます。
待ち時間が、かなりあるときは、レストランや買い物に行くこともあります。
③順番が来たら、記入した用紙と番号の紙をもって大人いっしょに入口に行きます。
スタッフの方に、お名前のシールをはってもらい、注意事項を聞いてから中で遊べるという感じです。
その他 子供が喜ぶスペース
レストラン客席内のキッズスペース
大人がゆっくりと食事を楽しむ間、子供たちが遊べるスペースがあるのは嬉しいです。
２階のレストラン横のおむつ替え・授乳室
おむつが外れるまでは、本当によく利用させてもらいました。
人形や絵本も置いてあり、普段はおむつ替えを嫌がる子供も、IKEAでは喜んでこのお部屋に来ていました。
おもちゃ売り場
２階のレストランからすぐの場所にあるおもちゃ売り場です。
実際に、おもちゃで遊んでみることが出来るので、子供たちに大人気です！
IKEAは、家具や雑貨などの買い物がない時でも、レストランや室内で子供と過ごすのに楽しめる場所なので、ぜひ利用してみてくださいね！
ホットケーキミックス不使用の【体に優しい豆乳パンケーキのレシピ】
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粉屋のパンケーキミックス 200g×4袋 1000円 ポッキリ 送料無料ホットケーキミックス アルミニウムフリー アルミフリー 無香料 無着色クッキー、スコーンにもオススメ お試し 前田食品 価格:1,000円 |
子供のおやつや普段の朝食に幅広く使え、
出来る範囲で添加物と砂糖なども減らした、素材を味わうレシピです。
市販のホットケーキミックスには、色々な添加物・合成の甘味料などが使用されています。
食材や添加物を気にしすぎると大変ですが、少しの知識があれば以外に簡単に摂取を控えることが出来ます。
特に、妊婦さん・赤ちゃんや子供のように、小さくて臓器がまだ成熟していない年齢の食事には、大人が気を付けてほしいと思います。
材料 ２枚分（１枚で約２８８Kcal）
薄力粉・・・１００ｇ
※２０ｇを全粒粉に置き換えても美味しく仕上がり尚ヘルシーです！
豆乳・・・８０ｇ（１００ｃｃ弱）
※牛乳でも可
卵・・・１個
黒糖・・・１５～２０ｇ
※なければ、グラニュー糖や上白糖でも可
塩・・・少々
アルミフリーのベーキングパウダー・・・小さじ１
※後ほど、説明致します。
バニラエッセンス・・・適量
仕上げ用 バター・メープルソース・・・適量をお好みで！
作り方
①材料（薄力粉・ベーキングパウダー）を計量し混ぜておく。
②ボールに卵と黒糖を入れて、泡だて器で混ぜる。
③豆乳とバニラエッセンス・塩も加えて混ぜる。
④①と③をざっくりと混ぜ合わせる。
⑤軽く油を塗って、熱しておいたフライパンかホットプレートで、蓋をして片面２～３分を目安に焼いて出来上がりです。
※パンケーキをひっくり返すタイミングは、表面全体にぷくぷくと気泡が出来て来た時です。
⑥バターやメープルソースをお好みでかけて、お召し上がり下さい。
アレンジレシピ
離乳食の時期のおすすめ
ベーキングパウダーの代わりに、山芋を使用したり、卵の卵白を別に泡立ててメレンゲ状にするなど。
黒糖の代わりにかぼちゃやバナナを使用など。
私は、子供が小さい時のお誕生日は、このレシピでバースデーケーキを作りました。
幼児のおやつのおすすめ
黒糖の割合を加減して、バナナ・かぼちゃ・ウインナーやチーズを入れるのもおすすめです。
とても、簡単な作業なので、お子様に、一緒に作る楽しさを体験させてあげるのもおすすめです！
前日に、フランスパンなどが残った場合のおすすめ
分量の黒糖・卵・豆乳・バニラエッセンスを混ぜた液に、パンを浸してフライパンかオーブンで焼くと美味しいフレンチトーストになります。
ベーキングパウダーの選び方について
そもそも、ベーキングパウダーって何？
ふくらし粉などとも呼ばれる、小麦粉製品やお菓子・お好み焼き粉なんかにも使用されている食品添加物です。
私は、管理栄養士ですが、子供を産むまで、さほど食品添加物を気にせずに生きてきました。
今の世の中で、添加物を全く摂取しない行き方は、無理に近いと思っていましたし、食べ過ぎなければ大丈夫という勝手な信念があったのですが・・・
我が子の離乳食の段階で、色々と調べたり・考えたりしたときに、大人は大丈夫なものが小さな子供の場合は違うということに気づきました。
ベーキングパウダーの主成分
炭酸水素ナトリウム・・・重曹
第一リン酸カルシウム・・・骨や歯の主成分
硫酸アルミニウム（ミョウバン）・・・この成分が体に悪影響がでる危険性があります
コーンスターチ・・・トウモロコシのでんぷん
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価格:1,500円 |
硫酸アルミニウムの危険性について
世界保健機構（WHO）では、アルミニウムの「精神・神経疾患への影響を懸念される」ことから、アルミニウムの摂取量を「週に２ｍｇ／ｋｇ」以下にするべきだという基準を決めています。
一時期は、アルツハイマー病の原因が、アルミニウム類の摂取ではないかと言われていました。最も、現在はこの説は否定されています。
一度に、多量に摂取しなければ大丈夫では？という見解もありますが・・・
やはり、注意すべきは、体の小さな赤ちゃんや幼児です。
※幼児では、市販のホットケーキミックスで作ったホットケーキを一週間に１枚食べるだけで、アルミの摂取基準を超えるということがわかっています。
この記事を読んだときに、「えって！！」ってビックリしました。
ホットケーキは、「お母さんの愛情で子供に手作りのおやつを！」の代表選手ですよね？
ネットの離乳食のレシピでもよく見かけますよね？
せっかく、がんばって子供に良かれと作ったものが・・・
市販の出来た洋菓子や蒸しパン・ドーナツなどは、手間がかからない分、少しは体に悪いものが含まれていても許せるのですが・・・
手間暇かけて、わざわざ体に良くないものを作るのか？という疑問。
たぶん、わかっていたらあえて使用しませんよね？
しかも、アルミフリーのベーキングパウダーが購入出来るのなら。
海外では、以前からアルミフリー（アルミ不使用）のベーキングパウダーが支流だったみたいです。
最近は、日本でもネットや百貨店・大きなスーパーなどで購入できます。
ぜひ、ベーキングパウダーを購入する際は、アルミフリー（不使用）のものをおすすめします。
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新品価格 |
今の世の中、市販品から添加物や農薬・化学調味料などを除去するのは難しいと思います。
毎日・大量でなければ、簡単・楽ちん・美味しいのどの理由（付加価値）で市販品の購入や外食をするのは、私はありだと思います。
その分、選び方や次の日はリセット食にしようなどというように、考えたり・知識を少し増やした「食」選びが出来ればと思っています。
ちなみに、最近は下記のパンケーキミックス粉を気に入って使用しています。
体にも優しい材料で、とても美味しいのでおすすめです！
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価格:3,499円 |
山芋やお好み焼き粉なしでも作れる【豆腐入りヘルシーお好み焼きレシピ】
夜寝る前に子供が、「明日のお弁当にお好み焼きを入れて～」と言われれて・・・
「明日は、材料がないから無理だな～」
と言ってから、本当に無理かな？と考え、家にある食材でお好み焼きをと考案したレシピです。
本当は、豚肉のこま切れで野菜炒めを作る予定だったので、キャベツと豚肉はＯＫです。
山芋がないので、絹豆腐が１パックあったので代用。
お好み焼き粉もないので、小麦粉に粉末のだしで代用。
刻みネギは、冷凍で常備していたのを使用しました。
こんな感じで、作ったレシピが思いのほか好評だったので、ご紹介したいと思います。
材料 ２枚分
豚肉・・・７０ｇぐらい
キャベツ・・・２００ｇ（１/３～１／４玉ぐらい）
刻みネギ・・・３~４本
豆腐（絹・木綿どちらでもＯＫ）・・・１５０ｇ
卵・・・２個
小麦粉・・・１００ｇ
水・・・５０ｇ
粉末だし・・・適量
醤油・・・小さじ１
仕上げ用のソース・マヨネーズ・かつお・青のり・紅しょうが・・・適量
作り方
①キャベツは、荒めのみじん切り、ネギも細かくカットします。
今回は、お弁当に入れる時にカットしやすいように、豚肉も小さめにカットしました。
分量の水に、粉末だしと醤油を入れておく。
②ボールに、お豆腐を入れて、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
③次に卵を入れて、混ぜる。
④次に、調味料を入れた水を入れて混ぜる。
⑤次に、小麦粉を入れて混ぜる。
⑥刻んだネギとキャベツを入れて、菜箸でざっくり混ぜる。
⑦フライパンに、豚肉を広げて入れてから火を付ける。
⑧豚肉の上に生地を半量しいて、蓋をして弱めの中火で４～５分加熱する。
⑨上の写真では、少し見にくいですが・・・
淵に火が通って、少し固まって来たぐらいがひっくり返すタイミングです。
⑩再度、蓋をして３~４分で下記のように両面に美味しそうな焼き色が付けば出来上がりです。
お好みで、ソース・マヨネーズ・かつおなどをかけてお召し上がりください。
ダイエット中やヘルシーに行くなら、ポン酢と七味で食べるのもおすすめです。
豆腐や肉、卵のタンパク質と野菜がたっぷり入っているので、お弁当のおかずにもおすすめです。豆腐のおかげで、冷めても柔らかくいただけます。
野菜を美味しく食するレシピ【牛肉と野菜のオイスターソース炒め】
たっぷりの野菜と牛肉をオイスターソースで炒めるだけの簡単でご飯が進むレシピをご紹介します。
材料
牛肉のこま切れ・・・１５０ｇ
下味用調味料・・・酒大さじ１／２
砂糖・片栗粉・しょうが・ごま油少々
キャベツ・・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・半玉
にんじん・・・４０ｇ
エリンギ・・・１本
調味料・・・オイスターソース大さじ１・１／２
醤油小さじ１
すりごま・・・大さじ１～２
作り方
①材料の野菜を上の写真のようにカットしておく。
②牛肉のこま切れの脂身をフライパンによけて、赤身部分は食べやすい大きさにカットして、下味調味料を入れて混ぜておく。
※牛肉の脂が少なければ、ごま油を適量たして下さい。
③フライパンを熱して、肉の油が出るのを待つ。
このひと手間で、余分な油（カロリー）がカット出来て、野菜にお肉のうまみが移るので美味しく仕上がります。
④玉ねぎとにんじんを入れて、ひと炒めしてからキャベツ・エリンギを入れて炒めます。
⑤７分ぐらい炒めたら、フライパンの淵に沿って野菜をどけて、真ん中を開けます。
⑥フライパンの真ん中に、先ほど下味をつけた牛肉を入れて、牛肉が７分ぐらい火が通るまで真ん中で炒めます。
⑦オイスターソース・醤油を入れて全体に炒めて、最後にすりごまを入れて出来上がりです。
大人の方は、七味唐辛子をかけて食べるのもお勧めです。
冷めても、お肉が柔らかいので、お弁当にも重宝します。
キャベツの栄養・効能
代表的なビタミンＵ（キャベジン）
キャベツから発見されたことからキャベジンとも呼ばれている栄養素で、天然の胃腸薬です。
揚げ物や脂っこいものを食べる時に、付け合わせでキャベツを食べると胃腸に優しいのでおすすめです。
お酒を飲む前にキャベツを食べると胃腸を保護する作用があるので、二日酔いが軽減されます。
ビタミンＣ
抗酸化作用・美肌効果・老化防止
骨を丈夫にする栄養素
ビタミンＫ
カルシュウムを体に取り込むのを助ける役割をします。
血液の凝固にも作用。
カルシウム
骨や歯を作る栄養素
キャベツには、栄養素がバランスよく含まれるで、骨を丈夫にする効果も期待できます。
調理上の注意点
水溶性のビタミンなどは、流水で洗いすぎたり、長時間の加熱で栄養価が減少してしまします。
なので、生での摂取・加熱の場合は、出来るだけ、短時間の加熱を心がける・
汁ごと摂取できるメニューを考えることで、キャベツの効能をより体に取り入れやすくなります。
有機・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。素材本来の味を食卓に。 
