朝ドラで人気の「チキンラーメン」 子供に食べさせても大丈夫?
「あのまんぷくのラーメン食べたい~!!」
あのテレビを見たら、誰でも思うことですよね。
漠然と、インスタントラーメンは体に悪いというイメージが頭にこびりついている私。
小学生の長男は、たまには良しとしても・・・
年少の長女には、まだ食べさせたくないな~と渋っていると。
子供達は、「ママ、栄養満点!って言ってるから大丈夫だよ!!」
体に良い食べ物も大事ですが、子供の食に対する好奇心も大事です!!
我が家では、金曜日の晩ごはんは、子供の食べてみたいを重視して、外食やデザート・ファーストフードなどが解禁の日にしています。
なので、今回の金曜日は、インスタントラーメン会を企画しました。
一様、管理栄養士ママで、自称栄養フェチの私。
チキンラーメンの気になる添加物・栄養素・代替品なんかを調べてみました。
チキンラーメンの気になる添加物・栄養素調査
チキンラーメンの表示から、気になる添加物・栄養素をピックアップしてみました。
かんすい
中華麺を製造する際に使われる食品添加物。アルカリ剤(合成化合物)の総称です。
かんすいは、アルカリ性で小麦粉のグルテンと反応することで、中華麺の独特の弾力・香り・色が生まれます。
かんすいの摂りすぎは、もちろん害があります。
しかし、麺を茹でる段階で、ゆで汁に大半が溶け出るので、さほど気にする量ではなさそうです。
※生めんを調理するときは、ゆで汁は、捨ててしようしましょう!
たん白加水分解物
アミノ酸を主成分とした、加工食品にうまみやコクをつける化学調味料の総称です。
主に塩酸を使用して、タンパク質(肉・魚・大豆など)からアミノ酸を分解して作る調味料です。
塩酸で分解する段階で、非常に微量ではありますが、発がん性物質を生成する可能性があると言われています。
微量なので、大量・常食しなければ大丈夫だと思います。
上記の微量の発がん性を気にするよりも、
個人的には、粗悪な原材料で作った加工食品などでも、うま味調味料で味をごまかしてしまえる=本来の味がわからなくなるということにある気がします。
調味料(アミノ酸等)
人工的に作った化学調味料です。
表記が調味料というのが、誤解を招きますよね!
代表的なものが「グルタミン酸ナトリウム」です。
スーパーやコンビニの食品の大半に含まれているので、摂取をしないというのは無理があります。
摂りすぎに注意すれば、グルタミン酸ナトリウムの危険性は、さほど気にしなくても良いと思います。
※注意が必要なのは、アミノ酸は糖類とともに加熱することで、発がん性物質に変わることです。
高温になるほど、危険なので、揚げ物には注意が必要です。
塩分
チキンラーメンの塩分量は、5.6g(めん 2.3g /スープ 3.3g)となっています。
日本人の食事摂取基準2015年版では、
成人男性で1日8.0g未満 女性で7.0g未満が目標です。
実際に、摂取している量は、10gだそうです。
子供は、1~2歳 3~3.5g
3~5歳 4~4.5g
6~7歳 5~5.5g
8~9歳 5.5~6g
10~11歳 6.5~7g
12歳以上 大人と同じ
チキンラーメン・インスタントラーメンに限らず、外食・お菓子などでも簡単に塩分を摂りすぎてしまいますね!
特に、子供は注意が必要です!!
塩分の過剰摂取は、高血圧・動脈硬化・心筋梗塞・胃がんのリスクなどが高まります。
子供のうちから、濃い味に慣れてしまうと、味覚形成に影響が出てしまい、大人になっても濃いを好むようになります。なので、大人になってからの病気のリスクが高まります。
チキンラーメンは、他のインスタントラーメンと比較すれば、添加物は少なめです。
カップ麺より袋めんと言うのも、容器からの有害物質の懸念もないので、ポイントが高いですね!!
戦後や災害時の食料が不足している時には、本当に重宝する商品だと思います。
災害の非常食として、備蓄するのもおすすめです。
気を付けて欲しいのが、麺を揚げているので、古くなると過酸化脂質(発がん性物質)が増加します。
なので、定期的に食べて、買い直すことをおすすめします。
チキンラーメンを食べる時の工夫・代替品
代替品
先ほどの記述から、添加物は、過剰摂取・偏食をさければ、気にしすぎなくて良いと思いまが・・・
それでも、子供には添加物が気になると思う方は、下記のように原材料からこだわった代替品もあるので、おすすめです!
あまり、インスタント麺に慣れていない子供たちは、この商品でも大満足です。
旦那も食べ比べて、「えっ、俺どっちも美味しいけど・・・ どっちが、チキンラーメン?」という反応でした。
お湯かけ麺 チキン醤油ラーメン 80g×6個セット【創健社】 【05P03Dec16】 価格:1,074円 |
無添加 どんぶり麺 ノンカップメン 醤油ラーメン 1食分 ×24袋 国産小麦粉使用 価格:5,328円 |
過剰な塩分
スープを残すこと。
そして、野菜・サラダなどを一緒に摂取することで、塩分を体外に排出しやすくなるので、食べ合わせに気を配ることをおすすめします。
その他、気になる足りない栄養素
脂質とカロリーは充分に摂取出来ます。
体を構成するタンパク質が不十分なので、できれば、脂質の少ない肉・豆腐・魚・卵を一緒に摂取して欲しいです。
子供たちは、前菜?
お湯を入れて3分間待つ間に、こちらのプレートを間食していました。
私も、子供時代にインスタントラーメンをよく食べていました。
でも、母の意向で具がいっぱい入った、coop(生協)の優しい味のインスタントラーメンが主でした。
大人になり時々は、他社の人気商品なども食べる機会がありますが、添加物と味が濃すぎるように感じるので、あまり好んでは食べません。
子供の味覚が発達していく段階で、濃い味・添加物に慣れてしまうという危険が怖いと思います。
子供が自分で食を選ぶ時期(高校生ぐらい?)までに、できるだけ味覚を守り・発達させてあげると、自然に選ぶものがそこまで偏らないと思っています。
とは言え、今の世の中で、無添加商品・自然食品だけとかで育てるのは、私は違う気がしています。
それこそ、自分で選ぶ時期になると、弾けてしまう可能性もありますよね!
気にしすぎは、かえって良くないこともありますし、知識をもって選ぶというのが、大事だと思います。
体に悪いと思っても、美味しいもの・食べたいものっていっぱありますよね!
大人になれば、知識と自己責任で食べるのはありだと私は思っています。
けれど、体と頭が未発達な子供は、なるべく安全な食事を親が選んであげたいと思います。
夏休みにフランス・パリへ 子連れ海外旅行計画~空港会社選び~
来年に、家族でパリに旅行に行きたい!
この目標が、本当に実現できるのか?
最近頭の中で、シュミレーションを繰り返しています。
高い交通費をかけて行くのなら、最低でも現地で8泊以上はしたい。
できれば、パリともう1都市滞在したい。
春休みも考えましたが、やはり日程的に難しく、夏休みしかないという結論に・・・
予算・プランを明確にし、本当に来年の夏にパリに行くのか?行けるのか?検討してみました。
4人家族で夏休みのパリ往復 航空券の値段は?
関西からの直行便 最安値 エールフランス
飛行機代だけで、65万円! やっぱり、高い!!
安い時期にしか、フランスに行っていなかったのもあって、エールフランスの直行便しか利用していませんでした。
やはり、夏休み時期と4人というのは、ハードルが高いです。
ロンドン経由 ブリティッシュ・エアウェイズ
エールフランスの直行便と比較しても、ロンドンを経由しても1万円ぐらいしか安くなりません。
このプランのメリットは、ほぼ同じ値段で、ロンドンでの滞在が可能だということです!
パリともう1都市滞在の有力候補は、ロンドンです。
なので、ストップオーバーを利用して、ロンドンに3泊・パリに6泊というプランが実現できます。
ストップオーバーとは
ストップオーバーは、目的地に向かう途中の乗継地で24時間以上滞在すること。
航空券によりますが、無料・追加料金で可能になります。
ストップオーバーとよく間違う、トランジットは、乗り継ぎの意味なので、24時間以内に次の目的地に向かう飛行機に搭乗しなければいけません。
最安値 台湾経由 エバー航空
約35万円と破格の値段です!
行きに、ストップオーバーで台湾に滞在し、台湾からパリに。
問題は、帰りの飛行時間です。乗り継ぎ込みで、22時間。子供だけでなく、親もげっそりな時間ですが・・・
「背に腹は代えられぬ」ですかね~
今年の夏に台湾旅行を計画していなければよかった・・・と後悔。
台湾旅行は、マイル・特典航空券での予約なので、変更がきかないんです。
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パリ・台湾に滞在できて、安い! 即決できたのですが・・・
2年連続で、台湾に行く?という疑問も・・・
でも、30万円の差額は大きい!!
フィンランド経由 フィンエアー
ヘルシンキに、ストップオーバー出来て62万円ぐらい!
台湾経由よりも、帰りの飛行時間が15時間と短いのも魅力的です。
北欧は、以前から行きたかった場所でもあるので、予算が許すのであればこのプランが有力ではありますが・・・
宿泊費・宿泊先などをもう少し具体的に計算し、予算を家族会議しなければ、先に進めない感じですね!
一度しかない人生・お金をとるか? 体験・経験をとるか??
どちらも、決めかねる・・・
どちらも、欲しいのが本音ではありますが・・・つづく
ママのえらんだ元町ケーキ 本店
神戸の元町商店街のはずれに、昔からあって有名なケーキ屋さん「元町ケーキ」。
安くて、美味しいので大好きなお店です。
2008年にリニューアルして、カフェスペースもおしゃれになり、子供を連れてもイートインしやすいのでおすすめです。
昔よりもケーキの種類・味も良くなったように思います。
今回は、日持ちする手土産を買う目的で、平日の昼時に来店しました。
同じように手土産を買う方がいっぱいで、焼き菓子が品薄だったのが、少し残念です。
チーズボーロ 950円
手土産のついでに、生のケーキも自宅用に購入しました。
モンブラン 400円
マロンクリームが、マロンペーストの割合が多い感じで、しっかりとマロンを感じられます。栗の和菓子に近い味です。
パイ生地もサクサクで、中にスポンジ・カスタード・栗が入っていて、食べ応えがあり美味しかったです。
いちごショート 310円
ケーキと言えば、「イチゴのショートケーキ!」だという、長女用に購入。
ショートケーキが、この値段は本当にうれしいです!
エクレア 230円
生クリームが苦手な長男用に購入。
少し、味見しましたが、見た目通りに、シュー生地もカスタードも美味しかったです。
生バルケット 310円
何度かリピートしているケーキです。
ショートケーキとパイが、両方味わえるので得した気分になります。
生クリームとスポンジの間・スポンジとパイの間に、ホワイトチョコがコーティングされていて、パイ生地が湿気るのを防止していました。
サクサクのパイ触感とふわっとしたショートケーキ感が、絶妙なバランスで!!
ペロッと食べてしまいました。
有名な「ざくろ 280円」は、あえて外して購入しました。
個人的には、ざくろも地味に値上がりしているので、その他のケーキとあまり金額の差がなくなっています。なので、その他のケーキの方が、美味しいので、おすすめです!
生ケーキを4点購入して、1250円でした。
この味で、この値段は安いです!!
ちなみに、生ケーキのコスパからしたら、焼き菓子は妥当な値段な気がしますが・・・
ママのえらんだ元町ケーキ 元町本店 (ケーキ / 花隈駅、みなと元町駅、西元町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.7
神戸・三宮のコスパ抜群のビストロでランチ【Bistro Enry. ビストロアンリー】
神戸近辺のランチで、2000円台で美味しいビストロのコースが頂けるお店です。
以前は、北野方面にあったお店ですが、三宮の居留地に移転されました。
移転前から、何度も来店させてもらっていますが、本当にコストパフォーマンスが抜群なお店で、大好きです!!
店内も落ち着いた雰囲気で、居心地も◎です。
今回は、本日のランチコース 2160円とスパークリングワイン(ハーフボトル) 1500円を注文しました。
アミューズ
かぶのムースとパン
パン バター&オリーブオイル
パンは、おかわり出来ます。
このお店のすごいと思うのが、このバターです。
2000円台のランチで、美味しいパンにバターが付いてくるお店って少ないんです!
バターも地味に、値上がりを続けていて、結構飲食店には厳しい感じなんですが・・・
素敵な、サービスです!!
本日のオードブル
鮮魚のカルパッチョ
色とりどりの野菜と魚介を、シンプルな味で仕上げたプレートです。
本日のメイン 4品からチョイス
本日の鮮魚
スペイン産栗豚のブレゼ オニオングラタン仕立て
洋風の豚の角煮って感じでした。
個人的には、マスタードなどの添えがないと、最後まで食べるのが少しきつい気がします。
今までは、牛ロース肉のローストしかチョイスしたことがなくて・・・
やはり、牛肉か魚が当たりでしょうかね?
鶏とえびのバロティーヌ
国産牛ロース肉のポワレ(540円 プラス)
前回の来店までは、追加料金なしで輸入牛をチョイスできていました。
国産牛になった分が、アップ料金になった感じですね!
次回は、こちらをチョイスしたいと思います。
本日のデザート
チョコレートケーキとマンゴーアイス
食後ドリンク
写真を撮り忘れましたが、アイスコーヒーを注文しました。
美味しかったです。
カフェ・オレも追加料金なしで、注文できました。
ホールを一人でサービスしているので、過度なサービスとスピーディーな対応はありません。
その分、ゆっくりとした時間とお喋りが楽しめて、味・コスパに還元されている感じなので、何度でも来店したくなります。
ご馳走様でした。
Bistrot Enry. (ビストロ / 三宮・花時計前駅、貿易センター駅、旧居留地・大丸前駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
簡単・ミルク鍋レシピ 風邪の引き始めにおすすめ!
しんどいな~ 寒気がするな~ かぜの引き始めかな?
などという時に、役立つレシピです。
買い物に行きたくない気分でも、冷蔵庫にある食材で大丈夫です!!
体の中から、温まり・免疫力アップ出来る簡単・ミルク鍋です!!
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材料 2人前
冷蔵庫に残っている食材で代用してください
出来れば下記のグループから1~2品をチョイスしてください。
白い野菜(白菜・キャベツ・しろな・もやしなど)
白菜・・・1/8
やわらかい葉の部分と硬い茎の部分に分けてカットしておく。
緑の野菜(ほうれん草・小松菜・にらなど)
にら・・・1/3束
食べやすい大きさにカットしておく。
ネギ類(玉ねぎ・白ネギ)
玉ねぎ・・・1/2
薄切りにカットしておく。
根菜類(大根・にんじん・ゴボウ・かぶ・れんこん・しょうがなど)
にんじん・・・1/3
短冊切りにカットしておく。
チューブのしょうが・・・適量
きのこ類(しいたけ・まいたけ・しめじなど)
冷凍しめじ・・・50~100g
豆腐類(絹豆腐・木綿豆腐・厚揚げ・薄揚げ)
木綿豆腐・・・150g
一口台にカットしておく。
魚介類(冷凍のシーフード・貝類・サケ・たらなど)
冷凍むきえび・・・50g~100g
加工魚肉製品(かまぼこ・ソーセージ・ベーコンなど)
スープにうまみをプラスするのに利用するので、少量でOKです。
ソーセージ・・・1~2本
薄くカットしておきます。
スープ
牛乳・・・200ml
水・・・100~150ml
塩・砂糖・・・少々
コンソメ・・・小さじ1
みそ・・・大さじ1
お好みで、食べるときにブラックペッパー・粉チーズを振りかけも美味しいです!
作り方
①鍋にオリーブオイルを大さじ1入れて、加熱します。
②火の通りにくい野菜(にんじん・玉ねぎ・白菜の芯部分)を入れ、塩、・砂糖を少々加えて、しんなりするまで炒める。
③次に、ウインナー・冷凍しめじを加えて炒めます。
④次に、にらを加え炒めます。
⑤次に、白菜の葉の部分を入れて、さっと炒めます。
⑥分量の水とコンソメ・しょうがを加えて、ひと煮立ちしたら、むきえびと豆腐を入れて煮ます。
⑦最後に、牛乳とみそを加えて出来上がりです。
タンパク質・ビタミン・ミネラルたっぷりの鍋なので、栄養満点のスープも飲んでもらいたいです。
おすすめは、具を食べてから、ご飯・卵・チーズを加えて、リゾット風に仕上げる食べ方です。
子供達は、少し水とめんつゆを足して、冷凍のうどんや中華麺を入れるのがが好みみたいです!
神戸・北野のフレンチレストラン【re・ci・pe(レ・シ・ピ)でランチ】
以前から、行きたくてなかなか機会がなかったお店 re・ci・ pe(レシピ)さん。
神戸の北野坂を登って、異人館通りの手前の筋を西へ少し行った角にありました。
隣にあるお店、Recette(ルセット)さんの姉妹店です。
レシピさんの方は、カジュアルなフレンチで、ルセットさんの方は、ジビエなども扱う本格的なフレンチという感じだと思います。
階段を降りた地下に、お店が隣り合わせでありました。
今回は、友達の誕生日祝いで、平日のランチタイムに利用させてもらいました。
平日で、予約が少なめだったのか?
お誕生日で、予約をしたためか?
ルセットさんの個室に、通して頂けました。
素敵なサービスに、入店時からテンションが上がります!!
予約は、一休サイトから、下記を選びました。
【Cランチ】厳選した新鮮な食材!鮮魚を使った前菜やお魚料理、お肉料理は選べるこだわりの逸品ランチ 4762円
ワイン
ワインは、グラスの赤で今週のおすすめ!1500円をチョイスしました。
グラスも素敵で、味・匂い共に美味しく頂けました。
アミューズ
提供の仕方が、本物の植木鉢に見えて、ビックリ!!
楽しい始まりの品でした。
植木鉢の中身は、豚のリエットに、スプラウトを植え、黒オリーブのみじん切りを散らしていました。
黒オリーブの触感とリエットの味、見た目の面白さが、マッチしたおいしさでした。
自家製パンが2種類&桜のバター
小さくて、可愛いパンです。
個人的には、もう少し甘味を抑えたハード系のバケットやカンパーニュとかの方が嬉しかったです。
魚介をふんだんに使ったオードブル
シェフが厳選した有機野菜と天然魚介が、おすすめというだけあって、素敵なプレートです。
真ん中のカニみそのテリーヌが、美味しかったです。
本日のスープ
きのこのポタージュ・カプチーノ仕立てでした。
瀬戸内のおすすめお魚料理
真ん中のソースが絡んだ「モリーユ茸」が、美味しかったです!
美味しかったし、知らない食材だったので、後で調べてみました。
「モリーユ茸」は、別名「アミガサ茸」という高級食材で、春を代表するキノコらしいです。
お肉料理(3品から選択)
和牛のほほ肉の赤ワイン煮込み
私は、こちらをチョイスしました。
お肉も柔らかくて、キノコや添野野菜も美味かったです。ワインとの相性も良かったので、満足です。
イベリコ豚のグリエ
デザート(5種類から選択)
抹茶のティラミス ほうじ茶アイス添え
ほうじ茶の荒い粒が入った、触感・香りを楽しめるアイスクリームで、とても美味しかったです。
ティラミスも抹茶の苦みが、絶妙にマッチしていて、とても美味しかったです。
最後のデザートまで美味しいと満足度が増しますよね!!
温製ショコラと塩キャラメルのグラス
お誕生日使用にして頂けました。
高級感のある店内(ルセットの個室でしたが・・・)とサービスで、楽しく・美味しい時間が過ごせました。ご馳走様でした。
レシピ (フレンチ / 三宮駅(神戸市営)、三ノ宮駅(JR)、三宮駅(神戸新交通))
昼総合点★★★☆☆ 3.8
リビングのおしゃれな照明 マンションにシーリングファンライト
2年ほど前に、築浅の中古マンションに引っ越しました。
その時に、購入して満足しているリビングの照明「シーリングファン」を紹介したいと思います。
映画やテレビなどの豪華な家で、天井で優雅に回るシーリングファン。
憧れていたので、決して広くはないマンションのリビングでは、ありますが・・・
引っ越しを期に、購入しました。
購入したのは、照明機能も付いた「シーリングファンライト」です。
価格:38,880円 |
シーリングファンの部屋の空気を循環させるサーキュレーター機能とシーリングライトの機能が一体化しているものです。
なので、狭い部屋・低めの天井でも合わせやすい商品です。
我が家のリビング・ダイニングは、15.5畳(12.5+3)にオープンキッチンの3.2畳が合わさった広さです。
リビングダイニングが、少し広いので、熱効率や間取りを考慮して、旦那のDIYで壁を増設して、3畳ぐらいの子供ゾーンを作っています。
なので、実際のリビングエリアのサイズは、高さが2.5m 広さが3m×3mぐらいです。
この広さを照らす照明とリビング・ダイニングの空気を循環させる機能を備えた商品です。
実際、使用してみて、とても満足の商品です。
明るさも調節でき、ファンも冷房時と暖房時で回す方向を変える機能もあります。
気になっていた、圧迫感もありません。
購入時に、下記のサイトを参考にさせてもらいました。
初心者のシーリングファン選び方 シーリングファン・シーリングファンライトの通販専門店fazoo(ファズー)
参考までに、こちらの商品も候補に挙がっていました。
価格:37,800円 |
価格:16,990円 |
価格:29,160円 |