簡単・ミルク鍋レシピ 風邪の引き始めにおすすめ！
しんどいな～ 寒気がするな～ かぜの引き始めかな？
などという時に、役立つレシピです。
買い物に行きたくない気分でも、冷蔵庫にある食材で大丈夫です！！
体の中から、温まり・免疫力アップ出来る簡単・ミルク鍋です！！
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材料 ２人前
冷蔵庫に残っている食材で代用してください
出来れば下記のグループから１～２品をチョイスしてください。
白い野菜（白菜・キャベツ・しろな・もやしなど）
白菜・・・１／８
やわらかい葉の部分と硬い茎の部分に分けてカットしておく。
緑の野菜（ほうれん草・小松菜・にらなど）
にら・・・１／３束
食べやすい大きさにカットしておく。
ネギ類（玉ねぎ・白ネギ）
玉ねぎ・・・１／２
薄切りにカットしておく。
根菜類（大根・にんじん・ゴボウ・かぶ・れんこん・しょうがなど）
にんじん・・・１／３
短冊切りにカットしておく。
チューブのしょうが・・・適量
きのこ類（しいたけ・まいたけ・しめじなど）
冷凍しめじ・・・５０～１００ｇ
豆腐類（絹豆腐・木綿豆腐・厚揚げ・薄揚げ）
木綿豆腐・・・１５０ｇ
一口台にカットしておく。
魚介類（冷凍のシーフード・貝類・サケ・たらなど）
冷凍むきえび・・・５０ｇ～１００ｇ
加工魚肉製品（かまぼこ・ソーセージ・ベーコンなど）
スープにうまみをプラスするのに利用するので、少量でOKです。
ソーセージ・・・１～２本
薄くカットしておきます。
スープ
牛乳・・・２００ｍｌ
水・・・１００～１５０ｍｌ
塩・砂糖・・・少々
コンソメ・・・小さじ１
みそ・・・大さじ１
お好みで、食べるときにブラックペッパー・粉チーズを振りかけも美味しいです！
作り方
①鍋にオリーブオイルを大さじ１入れて、加熱します。
②火の通りにくい野菜（にんじん・玉ねぎ・白菜の芯部分）を入れ、塩、・砂糖を少々加えて、しんなりするまで炒める。
③次に、ウインナー・冷凍しめじを加えて炒めます。
④次に、にらを加え炒めます。
⑤次に、白菜の葉の部分を入れて、さっと炒めます。
⑥分量の水とコンソメ・しょうがを加えて、ひと煮立ちしたら、むきえびと豆腐を入れて煮ます。
⑦最後に、牛乳とみそを加えて出来上がりです。
タンパク質・ビタミン・ミネラルたっぷりの鍋なので、栄養満点のスープも飲んでもらいたいです。
おすすめは、具を食べてから、ご飯・卵・チーズを加えて、リゾット風に仕上げる食べ方です。
子供達は、少し水とめんつゆを足して、冷凍のうどんや中華麺を入れるのがが好みみたいです！
