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豚肉とたっぷりの野菜のオイスターソース炒め 家計と体に優しいレシピ

 

安い食材で、簡単に美味しく・栄養を摂取出来るレシピです。

 

 

 

材料

豚肉のこま切れ・・・100g~150gぐらい

 一口大にカットする時に、脂身をよけておく。

 

うすあげ・・・1/2~1枚

 ※カットして冷凍していたものを利用しました。

 

玉ねぎ・・・1/2玉

 薄切りカット

 

にんじん・・・1/3本

 半月の薄切りカット

キャベツ・・・1/8玉

 ざく切りカット

 

チンゲン菜・・・1株

 

 茎と葉を分けて、カット


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 しめじ・・・100g

 ※冷凍したほうが、栄養価がアップするので、冷凍しています。

 

しょうがのみじん切り・・・適量

 

調味料

 

 調味料は、野菜や肉の量などで、お好みで加減してください。

 

 酒・砂糖・オイスターソース・しょうゆ・・・各大さじ1

 塩・・・小さじ1/2

 すりごま・・・大さじ2

 

作り方

 ①フライパンに、豚肉の脂身を入れてから加熱する。

 

この作業で、無駄なカロリーを摂取せず、野菜もお肉のうまみが染み込むので甘味が増します。

 

②豚肉の脂身から、油が出て来たら、玉ねぎ・にんじん・しょうがを入れて炒めます。

 

※豚肉の脂が少なめの場合は、ごま油を少量足して、炒めて下さい。


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③玉ねぎ・にんじんがしんなりしたら、キャベツを加えて炒めます。

 


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 ④キャベツがしんなりしたら、しめじとチンゲン菜の茎の部分を加えて炒めます。


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 ⑤次に、油揚げとチンゲン菜の葉部分を入れてさっと炒めます。


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 ⑥フライパンのまわりに、野菜をよけて、真ん中を開けます。


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 ⑦真ん中に、豚肉を入れて、その上に、砂糖・塩・お酒を入れて豚肉だけを炒めます。

 


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⑧豚肉に、8分ぐらい火が入ればオイスターソース・しょうゆを入れて、全体に炒めます。味見をして、味を調えて火を止めます。

 


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 ⑨すりごまを加えて、出来上がりです。


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 沢山作っておいて、保存容器に移して、冷蔵保存すれば、お弁当のおかずにも重宝します。


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豚肉の栄養・効能

 

体に有用な良質なたんぱく質・ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるので、積極的に取り入れていきたい食材です。

 

良質なたんぱく質

 

 

人間の臓器・筋肉・血液などを構成し、体を動かすエネルギー源となります。

女性ホルモンの元にもなるので、健康維持・美容・免疫力のアップなどに効果的です。

 

ビタミン・ミネラル

 

疲労回復ビタミンB1が、豊富に含まれています。牛肉と比べると、約10倍の含有量です。

 

ビタミンB1の効果を上げるのに、一緒にニンニク・にら・玉ねぎを食べると吸収が5~6倍アップすると言われています!

 

美肌作り・冷え改善効果が期待できるナイアシンも含まれるので、女性に嬉しい食材です。

 

基礎代謝アップの効果が期待できるロイシン(必須アミノ酸)も含まれているので、ダイエット・筋肉トレーニングの人もおすすめです。

 

 

 カロリーが気になる場合は、脂質が少ない赤身部位がおすすめです

 

 

ロース肉(脂肪付き)とヒレ肉(赤身)のカロリーとビタミンB1の含有量を比べてみると

 

ロース肉(脂肪付き)に比べて、ヒレ肉(赤身)のカロリーは、約半分。ビタミンB1は、約2倍となっていました!

 

ちなみに、我が家ではヒレ肉は、少しお値段が高いので、安い細切れの脂を適度にカットして、使用しています。

 

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大阪観光におすすめ!大阪周遊パス レゴランド大阪も観覧車も船も無料!

 

2018年の夏の家族旅行。

春にディズニーリゾートに行ったので、縮小タイプで考えました。

 

近場の大阪のヒルトンホテルにポイントで2泊無料で宿泊

ゴールド会員なので、エグゼクティブフロアーにアップされるのを期待しての宿泊です。

※今まで、何回も大阪のヒルトンホテルに宿泊経験がありますが、なんちゃってゴールドカードの恩恵で100%エグゼクティブフロアーに無償でアップグレードしてもらえてます

 

ヒルトン・オナーズ ゴールド会員などの詳し記事は、下記をご覧ください。

 

sweetscaferiche.hatenablog.com

 

 

 

 

子供たちに、大阪で行きたい・したい事を聞くと

ユニバーサル・レゴランド・プールなど

 

ユニバーサルは、以前に年間パスポートを2回購入して、遊び尽くした感があり、通常の高いパスポートを購入してまで行くのも・・・却下です。

 

 

レゴランドは、お台場のヒルトンホテルに滞在中に、年間パスを購入して5日連続で遊びに行ったことがあります。

大阪の天保山レゴランドには、行ったことがないので、今回はレゴランドに子供たちを連れていく計画をしました。

 

プールは、ヒルトン大阪内のプール(無料)を利用です。

 

大阪は、家から1時間圏内。

2泊3日の予定なので、レゴランドとプールだけでは時間がもったいない。

以前、長男が4歳ぐらいの時に利用したことがある、「大阪周遊パス」を購入してお得に遊ぼうかと思い検索!

 

なんと・なんと!!

レゴランドが無料施設に追加されているではないですか!!

これは、めっちゃお得です!

 

ということで、実際に大阪周遊パスでレゴランドと他の施設を利用したことを記事にまとめてみます。

 

 

 

ちなみに、私は大阪出身のこてこての関西人ですが・・・

 

今まで、パスがないと利用しなかった施設、新鮮に楽しめた場所などもお伝えしたいと思います。

 

 大阪周遊パスについて

 

概要

 

観光スポット約35か所の無料観光施設入場券

市営地下鉄・市バスが乗り放題

ガイドブック・「TOKU×2」クーポン

 

上記がセットになった、観光乗車券です。

 

値段

 一日券・・・2500円 

 

2日券・・・3300円

 

その他 拡大版・南海関西空港版や万博記念公園版もあります。

 

公式ホームページ

 

大阪の無料観光スポット35ヶ所!電車・バスが1日乗り放題!スルッとKANSAI【大阪周遊パス】

 

 

おすすめの観光スポット 

今回は、2日券(3300円)を購入しました。

 

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大人が2人と8歳と3歳の家族構成なので、合計で3枚の購入です。

 

大阪周遊パスには、子供料金の設定がないので、8歳の子供にも購入するかを迷いましたが・・・

行きたい施設・交通費をざっと計算しましたが、やはりお得だという結果になりました。

 

3歳は、レゴランドのみ入場券を別で購入した方が安くつくので購入していません。

 

1日目

 

10時過ぎに、西梅田ヒルトン大阪に荷物を預けました。

 

最初の目的地が「天満橋駅」なので、地下を歩いて「東梅田駅」へ

 

大阪周遊パスは、各駅の駅長室で購入できるので、東梅田駅で購入。

 

大阪水上バス アクアライナー

 

大阪城や中ノ島などの観光名所を約55分間でクルーズします。

 

通常料金:1700円(小人850円)

 

乗り場は、4か所ありますが、この後に大阪城に行くので、谷町線の「天満橋駅」で下車し、八軒家浜船着場から乗船しました。

 

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 8月だったので、お祭りクルーズの船でした。

 

以前も周遊パスで、利用したことがありますが、子供達は喜びます。

住んでいると絶対に乗らない船ですが・・・ 意外と結構楽しめます!

 

大阪城天守閣

大阪のシンボルです。

 

通常料金:600円(小人0円)

 

あれ?こんなにきれいだったかな?って思うのは私だけかな・・・

小学校の遠足のイメージしかなくて。

展望台からの大阪の街並みが見渡せて、眺めが最高です!!

 


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8月だったので、天守閣までの道のりが結構大変でした。

子供達は、かき氷を食べて何とか頑張りました。

 

大阪城御座船

豊臣秀吉の「鳳凰丸」を参考に再現した船。

大阪城内濠を約20分で遊覧します。

 

通常料金:1500円(小人750円)

 

大阪城 西の丸庭園

 通常料金:200円(小人0円)

 

桜の時期は、きれいなのでおすすめです。

今回は、暑いので、パスしました。

 

 

帰り道は、暑さと疲れで、3歳の娘が抱っこ・抱っこ攻撃!

 

体力自慢の長男、おんぶしてバス停まで頑張ってくれました!!


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一旦、市バスで、ヒルトン大阪に戻り、チェックイン。

 

期待通りのアップグレードで、エグゼクティブフロアー・デラックスツインのお部屋です!

 

エグゼクティブラウンジで、サンドイッチ・ケーキで素敵なティータイムです。

 

久しぶりのヒルトン大阪、エグゼクティブラウンジの場所が高層階から3階に変わっていました

 

以前よりも、窓からの景色は悪くなりましたが・・・

スペースが広くなっていて、メニューも豊富になっていました!

 

休憩を終えて、今度は徒歩で梅田スカイビル方面へ

 

梅田スカイビル 空中庭園展望台

大阪の街並みが一望できる地上173mの連結超高層建築。

日本有数の360度完全屋上開放型の展望台です。

 

通常料金:1500円(小人750円)

 

高校生の時から、よくこの建物の地下や広場には遊びにきていましたが、登るのは初めてです。

最上階の庭園にいくシースルーエスカレーターなど子供も大人もワクワク感が満載で楽しめました。

 

夕方に行ったので、すごく景色が素敵でした。

 


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 ※無料入場は、18:00までなので注意してくださいね!

 

HEP FIVE 観覧車

大阪の梅田のど真ん中・HEP FIVEの7階から乗車する赤い観覧車。

 

通常料金:600円

 

こちらも、何度も見ることはありますが、わざわざ乗らない観覧車。

 

子供達が大喜びで、こちらも嬉しくなりました。

 

大阪周遊パス様様!!


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ヒルトン大阪に戻り、エグゼクティブラウンジのカクテルタイムで軽めの夕食タイム。

 

 

部屋に戻り、ゆっくりしたいところが・・・

プールに行きたい~!

子供達の恐ろしい体力に・・・

仕方なく、ジムのプール・お風呂でひと遊びしました。

 

 

2日目

 

ホテルの美味しい朝食をたっぷり食べて、レゴランドへ!

 

地下鉄の四つ橋線西梅田駅」~「本町駅」で乗り換え

中央線「本町駅」~「大阪港駅」下車で徒歩5分です。

 

レゴランドディスカバリー・センター 大阪

 

レゴ・ブロックをテーマにした屋内体験型施設。

天保山のマーケットプレースの3階にあります。

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通常料金:2300円

 


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帆船型観光船 サンタマリア デイクルーズ

コロンブスのサンタマリア号を、復元した観光船。

天保山ハーバービレッジ海遊館から大阪港を周遊します。

 

通常料金:1600円(小人800円)

 


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天保山大観覧車

晴れた日には、明石海峡大橋関西空港などを一望できる、高さ112.5mの世界最大級の大観覧車です。

 

通常料金:800円(小人800円)

 


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天保山付近を周遊パスで、大満喫です!

 

観覧車前のバス停より、ヒルトンホテルまでバスで帰りました。

 

ヒルトンホテルのエグゼクティブラウンジで、夕方のカクテルタイムを楽しんでいたら、

スタッフの方が、

「スイートルームに空きがあるので、15000円の支払いで部屋を変わりませんか?」

と提案されて・・・

 

旦那の希望で、提案を承諾。

エグゼクティブフロアーのスイートルームにお引越ししました。

 

ブログを書く予定がなかったのが残念。

写真がないのが無念ですが、家族でかくれんぼしたぐらい広くて、素敵な部屋でした。

 

ウェルカムフルーツとスイーツも用意していただいて、翌日も15時までレイトチェックアウトサービスで大満足の滞在でした。

 

 

 

今回は、利用しませんでしたが

その他のおすすめ無料施設を紹介します。

 

とんぼりリバークルーズ

 

なんばの道頓堀川で、大阪のガイド・クルーの案内付きで 約20分のクルーズが楽しめます。

 

通常料金:900円

 

以前に、周遊パスで参加しましたが、大阪っぽくて楽しかったです!

 

天王寺動物園

 

大阪の動物園といえばここです!

 

 通常料金:500円(小人200円)

 

小学校のころからよくお世話になっていた動物園です。

天王寺公園も動物園も。天王寺駅周辺が見違えるほどきれいになっています。

 

でも、大阪の魅力が詰まった界隈なのでおすすめです。

 

通天閣

 

大阪のシンボル。

なにわのエッフェル塔です。

 

通常料金:700円(小人400円)

 

天王寺動物園とセットでおすすめです!!

 

※こちらの施設は、平日のみ無料なので気を付けて下さい! 

 

 

 大阪周遊パス 2日券でどれだけお得だったのか?

今回の2日間で、通常料金で支払ったらいったいいくらの金額だったのか?計算してみました。

 

大人 5900円+4700円=10600円+交通費

 

小人 2950円+3900円=6850円+交通費

 

2日券の3300円を引くと

 

大人 7300円+交通費  小人 3550円+交通費

 

 

 という結果で、やっぱり大阪で観光・遊ぶなら大阪周遊パス購入を検討することをおすすめします!

 

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ハワイ旅行でヒルトンタイムシェアを購入!ヒルトン・オナーと陸マイラーへの道

 

 子供を授かる直前のハワイ旅行(2009年)で、ヒルトン・グランド・バケーションズ(タイムシェア)を現地で衝動買いしていまいました

 

それから、約10年が過ぎようとしていますが・・・

 

子供も2人授かり、4人家族となりました。

 

この10年の我が家の旅行生活は、ヒルトンホテルとマイルが中心となっています。

 

なので、簡単にヒルトン関連とハワイでのおすすめを記事にまとめてみようと思います。

 

 

 ヒルトン・グランドバケーションズ、タイムシェア

 

 

 

コンドミニアムタイプの部屋を週単位で所有する新しいタイプのバケーションスタイルです。

 

 

購入した部屋によって、年間に決まったポイントが付与されます。

 

 

ちなみに、

我が家が購入した物件は、ハワイのワイキキにあるグランドワイキキアンです。

 

キッチンや洗濯機などの長期滞在の旅行者には、有り難い設備が備わった部屋です。

 

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そのポイントを使い、購入した場所以外のタイムシェアにも宿泊が可能です。

 

そして、バケーションのポイントをヒルトンホテルのポイントにも移行が出来ます

 

そうすることで、国内外のヒルトンホテルにポイントを利用して無料で宿泊できるようになります

 

 

と、聞けば良いように思うのですが・・・

 

実際は、物件を所有しているので、年間に固定資産税と管理費で結構な額が発生します

 

なので、有効に利用しなければ得でもなく損?になりかねない事に・・・

 

 

 

有効に利用するためにも重要なのが、ヒルトン・オナーズのゴールド会員を取得すること

 

ヒルトン・オナーズのゴールド会員

 

 

ゴールド会員の特典

無償のアップグレード・朝食2名無料・レイトチェックアウト・ジム・プール無料・4連泊で5泊目無料など

 

 

ゴールド会員の資格

 

基本ゴールド会員は、年間40泊しなければ資格がもらえないのですが・・・

 

裏技

 

なんちゃって、ゴールド会員になる裏技があるんです!

 

それは、ヒルトン・オナーズVISAゴールドカードを持つことです。

 

ということで、私たちも夫婦でヒルトン・オナーズVISAゴールドカードを所有しているので、夫婦ともにヒルトン・オーナーズのゴールド会員の恩恵を受けているのです。

 

例えば、 

ヒルトンホテルの朝食バイキングを家族4人分無料

エグゼクティブフロアーにアップグレードしてもらえた時は、ラウンジが使用できるため朝食・ティータイム(ケーキにお茶)・カクテルタイム(アルコール・軽食)と質の高い食事が無料で食べられます。)

ジム・プールも無料で利用

4泊分の料金・ポイントでの利用でもう1泊無料

と、こんな感じでなかなか満喫できちゃてます。

 

陸マイラー生活

 交通費を抑えるために、JALカードを作り公共料金の支払いや保険の支払いなどなどをカード決済にし、マイルを貯める。

 

飛行機に乗らないでマイルを貯めるという陸マイラー生活をしています。

 

来年ぐらいに、フランスにも行きたいので、もっと本気の陸マイラーさんたちが記事にしている「ポイントサイト」でのマイル稼ぎ方を勉強しないとだめかな~って考えています。

 

 

ハワイ オアフ島

 

 

 ワイキキにある、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジに7泊8日で滞在した時のおすすめ情報です。

 

初めてのハワイ旅行だったので、ザッ!観光的な場所やフードを満喫しました。

 

ワイキキ周辺のおすすめスポット

 

ハナウマ湾

 

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モアナルア・ガーデン

 

 日立製作所のCMでお馴染みの「この木なんの木~♪」で有名な場所です。

 

ダイヤモンドヘッド

 

頂上からワイキキ地区が一望できる場所です。

 

アラモアナショッピングセンター

 

4件のデパートが立ち並んでいる、大型のショッピングセンター。

 

フードコートで、ハワイのローカルフードが楽しめます。

 

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スーパーで、ハワイアンフードのポキやフルーツ、タロイモを使った肉まんなどを買い込んで、ホテルで試食。

 

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レナーズ・ベーカリー 

 

ポルトガル発祥のスイーツで有名なドーナツ「マラサダ」

 

ハワイで、マラサダを広めたお店。1952年創業の老舗「レナーズ・ベーカリー」です。

 

ふわふわでモチモチな生地が最高です!

 

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 チーズケーキファクトリー

 

 

 アメリカで展開しているカジュアルダイニングのお店。

 

メニューもチーズケーキだけではなく、アメリカンフードが満載なお店です。

 

料理の量・盛り付けがアメリカンな感じで楽しめます。

 

食べきれなければ、気軽にテイクアウト出来るのも日本と違ってうれしいですね!

 

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チャイナタウン

オアフ島ダウンタウンの西側一帯に広がる「中国人街」です。

 

本格中華のお店や地元民が買い物をする市場などもあって楽しめます。 

 

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エッグスンシングス

 

 ハワイのパンケーキブームの火付け役的存在の有名店。

 

公式サイト

 

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ノースショア方面のツアー

 

オワフ島の 北側に位置し、ワイキキから車で1時間ぐらいの場所です。

世界中からサーファーたちが集まることでも有名です。

 

今回は、海岸沿いやハレイワの町を自由散策し、ドール・プランテーションを巡る現地のツアーに参加しました。

 

 

KUA'AINAクア・アイナ

 

ハレイワにある有名な「KUA'AINAクア・アイナ)」1号店です。

 

建物も素敵で、アメリカンな感じが楽しくて、美味しかったです!

 

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ドール・プランテーション

 

パイナップルが好きな方や子供たちにおすすめです。

 

パイナップルって、こんななり方をするんだ!!って、新鮮に驚きました。

 

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イルカ ウォッチング・クルーズ

 

 

イルカウォッチングと船上でのBBQランチ、送迎がセットになった半日観光ツアーに参加しました。

 

 

 

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ポリネシアン・カルチャーセンター

 ハワイのルーツを体験できるテーマパークです。

 

【公式】ポリネシア・カルチャー・センター【公式】 ポリネシア・カルチャー・センター – ハワイのルーツがここに

 

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ヒルトン・ハワイアンビレッジ

 

 ヒルトン内でも十分楽しめそうな広さと施設が充実しています。

 

プールも何か所かあり、スライダー付きのプールやペンギンが歩いていたりと、子供たちが喜びそうな場所が沢山ありました。

 

そして、ハワイと言えば「ロミロミマッサージ」ですよね!

ヒルトン内のエステで、体験しましたが最高でした!!

 

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ヒルトン内のレストランのディナーです。 

間違いのない美味しさとサービスでした。

 

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毎週金曜日の夜に打ち上げられる、ヒルトン花火。

 

誰でも無料で見れるイベントで、人気です。

 

5分間と短いのですが、すごい迫力です!

 

その後、ハワイアンカクテルを飲んでリゾート気分満喫です。

 

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JAL機内食

 関西国際空港ホノルル国際空港 行き帰りの機内食です。

 

行きのデザートに、堂島ロールが出たのがビックリ・嬉しかったです。

 

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神戸の美味しいケーキ・焼き菓子が楽しめるお店【ボックサン 東須磨本店】

 神戸の須磨を中心に、店舗を展開している「ボックサン」の本店です。

 

家から近くて、美味しいケーキ屋さんなので、家に来客がある時や家族の誕生日もよく利用させてもらっています。

 

駐車場もあるので、とても利用しやすいです。 


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スポンジ・パイ生地・クリーム・クッキーのケーキの基本が、どれもレベルが高くて、美味しいです。 

 

こだわりロールやマロンリング(バタークリーム)がおすすめです。


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 焼き菓子も美味しいので手土産にも重宝しています。


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席数は少ないですが、カフェも併設してあるので、店内で美味しいケーキとお茶が楽しめるのも、嬉しいサービスです。 

 


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 今回は、バレンタインデーのプレゼントを買いに来ました。

 

2月限定のショコラ・フランボワーズ・・・500円

 

チョコレートムースの中に、フランボワーズのジュレが入った間違えのない美味しさです。


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 ケークショコラ クロレ

 

バレンタインデー時期の限定商品です。

ナッツやフルーツが入った、どっしりとしたチョコレートケーキです。

 

お酒とチョコレートが好きな人向けに購入しました。


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ココアフィナンシェ(上)・エンサブレ(左下)・チョコクッキー(右下)

 

こちらは、チョコレートがそんなに得意ではない人向けに購入しました。

 

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ボックサン 東須磨本店ケーキ / 東須磨駅月見山駅須磨海浜公園駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

 

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マカロニ・弁当おかず【しめじとひき肉・マカロニのケチャップ炒めレシピ】

お弁当に、もう一品足りない!

そんな時に、役立つレシピです。

買い置きのマカロニと冷凍のしめじを使って、ケチャップで炒めるだけなので簡単です。

 

 

 

材料

 

合いびき肉・・・150g

マカロニ・・・70g(乾燥重量)

 ※袋の表示の分数で塩ゆでしておく。

玉ねぎ・・・半玉

 ※薄切りにカットしておく。

にんじん・・・1/4本(50gぐらい)

 ※千切りにカットしておく。

しめじ・・・100g

 ※カットしめじを冷凍しておいたものを使用しています。

きのこ類は、冷凍した方が栄養価がupするので、安い時に購入して冷凍保存がおすすめです。

 

調味料

 ケチャップ・・・大さじ2

 しょうゆ・・・小さじ1

 顆粒コンソメ・・・小さじ1

 塩・コショウ・・・適量

 

作り方

 

①フライパンに分量のひき肉を入れから、加熱します。


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②ひき肉から油が出てくるまで、炒めて塩とコショウをふる。

余分な、油は使用せずに、お肉からの油で野菜を炒めます。


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 ③スライスした玉ねぎとにんじんを入れて、炒める。


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 ④玉ねぎとにんじんがしんなりと炒まれば、冷凍のしめじを入れて炒めます。


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 ⑤下記のように、しめじにも火が入れるまで炒めます。


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 ⑥ゆでたマカロニを入れて、さっと炒めます。


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 ⑦調味料のケチャップ・しょうゆ・コンソメ顆粒を入れて、全体に混ざれば火を止めて出来上がりです。


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多めに作っておいて、冷蔵庫で保存できます。

油が固まっているので、食べる前・お弁当に入れる前に、レンジで温めて下さいね! 

上にチーズをのせてから、レンジで温めても美味しいですよ!


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上記は、9歳(男子)・4歳(女子)のお弁当です。 

 

 

しめじの栄養効果・効能

普段の食生活で、不足しがちなビタミン・ミネラルを豊富に含んでます。

 

免疫力の強化・疲労回復・美肌効果・ダイエット効果・骨を丈夫にする効果・生活習慣病の予防・改善効果などが期待できます。

 

年中、お手頃な値段で買える食材なので、積極的に料理に取り入れていきましょう!

 

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期間限定イチ押しグルメが大集合!買うなら楽天市場

インフルエンザ・風邪の予防に効果的な【栄養素・食品・摂取の仕方のポイント】

冬になると、色々なインフルエンザやかぜの予防の話題が流れますよね!

予防接種や手洗い・うがい・マスクなどなど

予防していても、学校や幼稚園などで流行すると、かかってしまう方も多いと思います。

そんな時に、見直して欲しいのが、毎日の食事です!

 

我が家の子供達は、小学校や保育園で、風邪やインフルエンザが流行しても、かからなかったり、かかってもすぐに治ります。

手洗い・うがい・早寝早起きも微妙な感じですし・・・

 マスクもせずに、薄着で、元気に過ごしています!

 

 

私がしているのは、バランスのよい食事を摂らせることだけです!

 

 管理栄養士のずぼらな私が、家族に実践している食事をなるべく簡単に記事にしようと思います。

 

毎日の食事に、少しの知識を持つだけで簡単に体の抵抗力がupしていきます!

  

 

私の料理は、栄養・味・コスト・簡単が基本です。

病気になりにくい体を作るのは、即効性にはかけるので、続けることが大事です。

なので、上記が重要なのです!!

 

 

免疫機能を高めるのに役立つ栄養素

 

ビタミンA

ウイルスの侵入を防ぐバリア機能を強化します。

 

タンパク質

 免疫細胞の原材料となるのがタンパク質です。

なので、毎日の良質なタンパク質の摂取が重要となります。

ビタミンC

 免疫細胞の働きを活性化させます。

ビタミンD

 免疫を強化する働きがありあす。

ビタミンE

 免疫細胞を活性化させたり、抗酸化作用があります。

乳酸菌・食物繊維

 ※体の免疫機能は、60~70%が腸に集中しています。

 腸内環境を整える作用があります。

 

おすすめの食材

 タンパク質・・・肉・魚・卵・大豆製品・乳製品

 

1回の食事で2~3種類を目標に組み合わせる

 

野菜・・・にんじん・トマト・ブロッコリー・きのこ類

出来るだけ、毎日摂取できるようにする。

マリネや冷凍・茹でてストックなどの方法で手軽に食べれるように工夫しておく。

フルーツ・・・みかん・柿・イチゴ・りんご

旬のフルーツを選んで、毎日少量で良いので食べる。

フルーツは、結構家計のエンゲル係数を上げてしまします。

でも、病気の治療費・薬代に比べれば、安いしと思います。

ビタミンCは、熱に弱くて、水溶性なので水に栄養素が流出しやすい性質があります。

なので、私は、ビタミンCの摂取はフルーツで補うのが効果的だと考えています。

 

 

秋口から、旬の野菜と果物を意識して食べていくと自然と上記のビタミン類が摂取できます。

 

 

発酵食品・・・ヨーグルト・納豆・みそ・漬物

自分の好みに合わせて、食材を選んで取り入れる。

ヨーグルトなどの乳酸菌を効果的に摂取するためには、食前ではなく食後に摂取しましょう。

合わせて、乳酸菌の餌となるオリゴ糖を含む食品を一緒に摂取するのもおすすめです。

 

 日光浴・運動

 ビタミンDは、食べ物からの摂取よりも日光浴で体内で作るのが重要です。

なので、1日数分間で良いので、外に出て紫外線を浴びて下さい。

※シミやそばかすなどの日焼けが気になる方は、腕や足など比較的気にならない部分で行って下さい。

 

 

 

おすすめの常備品・常備菜レシピ

忙しくても、すぐに食べれる作り置きメニューです。 

ニンジンのマリネ

sweetscaferiche.hatenablog.com

 

茹でささみ 

sweetscaferiche.hatenablog.com

 

鶏むね肉のロースト 

sweetscaferiche.hatenablog.com

 牛肉の野菜炒め 

sweetscaferiche.hatenablog.com

 茹でブロッコリー

  3日分ぐらいを、塩を入れたお湯でゆでておて、冷蔵庫で保存しています。

キノコ類(カットして冷凍しておく)

 スーパーの特価の時に、まとめて購入。

すぐに使えるように、カットしてから冷凍します。キノコは、冷凍すると栄養価がアップするのでお勧めです。

 

こんな感じで、栄養価が高く・低価格なにんじんや鶏肉などを常備菜で用意しておきます。

そこに、食べたいタンパク質(魚・肉・卵・豆製品・乳製品など)・たっぷりの旬の野菜・果物なども組み合わせて料理すれば、簡単に免疫アップの効果が期待できると思います。


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上記は、作り置き・ローテーションメニューでの、子供たち(4歳・9歳)のお弁当です。

これに、おにぎりとフルーツが付きます。

キャラ弁みたいな華やかさはありませんが・・・栄養重視のお弁当です!

 

 薬やサプリメントのような即効性はありませんが、

普段の食生活の改善で免疫力はアップします。

「継続は力なり」です。出来ることから、実践してみて下さいね!

 

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卵サンドイッチの作り方とコツ【サンドイッチをきれいに切る裏技を公開】

ふわふわのパンで、サンドイッチを作るとカットする際に、パンがぺったんこに・・・

そんな経験ありませんか?

あることをするだけで、ぺったんこにならずにきれいにサンドイッチがカット出来る裏技を公開したいと思います。

 

私は、パンが大好きで、学生のころからサンドイッチ屋やパン屋でバイトしたり、自分でもパン作りを研究していました。

カフェを開業してからは、もちろんサンドイッチのメニューを提供しています。

そんな中で、考え付いた方法です。

 

 

我が家の定番、子供達に一番人気の卵サンドイッチの作り方とレシピと共にご紹介します。

材料

冷凍しておいた食パン(8~10枚ぎり)・・・2枚

 ぺったんこにならずにきれいにサンドイッチがカット出来る裏技の答えは

食パンを購入後に、ふわふわの状態で冷凍しておくこと

卵・・・2個

塩・・・塩少々

スライスチーズ・・・1枚

ケチャップ・マヨネーズ・マーガリン・・・適量

 

作り方

 

 

①卵2個に、塩を振って混ぜ、パンの大きさに合わせた厚焼き玉子焼きを作ります。

 ②冷凍しておいた食パンをまな板に広げて、片方にマーガリン・片方にマヨネーズを塗ります。

食パンが、凍っているので、マーガリンやマヨネーズを塗った時にもパンがぺたんとしないんです!

 

 

 ③スライスチーズを乗せる。

 

 ④焼いておいた、厚焼き卵を乗せる。

まだ、温かい厚焼き玉子をのせることで、チーズがパンと厚焼き玉子の接着剤的な役割を果たしてくれます。

 ここからは、パンが常温に戻るスピードが増すので、手早く進めて下さい!

 

⑤卵にケチャップを塗る。 

 

 

⑥パンを重ねて、カットして出来上がりです。

 

※パンの耳がない方が好きな方は、先に耳をカットしてから、お好きな大きさにカットしてください。

 

この段階で、パンはふわふわに解凍されていると思います。

※厚めの食パンの場合は、解凍しきれてない場合もありますが、パンは意外と直ぐに常温に戻ります。

 

直ぐに、食べない場合は、ラップでくるんで保存して下さいね!

 

旦那も子供も大好きで、リクエストしてくれるので、我が家では、遠足や運動会などの行事ごとのお弁当の定番は、サンドイッチなんです!

前日の晩に作っておいて、当日は、保冷バックに入れて持って行くだけ!

お昼には、調度良いふわふわサンドに変身しています。めちゃ楽チンなんですよ!!

 

sweets cafe Riche(スイーツカフェリシェ)人気のカツサンドのテイクアウト用の写真ですが、こちらも裏技でカットしています。 

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